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中國人吃掉全球近四成方便面 中國的人均年消費量為29份 方便面是誰發明的?

  • 2019年9月26日 GuoMeng來源:互聯網 1245 81
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方便面這個東西,我想基本每個人都吃過,就算沒吃過也一定見過聽過,有數據顯示中國人吃掉全球近四成的方便面。而世界方便面協會預測,2019年中國方便面銷量有望繼續維持在400億份以上。那么這么好吃的方便面到底是誰發明的?

中國人吃掉全球近四成方便面

方便面這個東西,我想基本每個人都吃過,就算沒吃過也一定見過聽過,有數據顯示中國人吃掉全球近四成的方便面。而世界方便面協會預測,2019年中國方便面銷量有望繼續維持在400億份以上。那么這么好吃的方便面到底是誰發明的?

據某報告顯示,2018年方便面的世界人均消費量為13.6份/人,韓國、越南、尼泊爾等國家和地區市場消費者的人均消費量位居前三。其中,韓國的人均年消費量排名第一,人均年消費74.6份,而中國的人均年消費量為29份。

方便面,又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,南方一般稱為碗面,香港則稱之為公仔面,是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。廣義上是指一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品,有相關的菜肴如歸泡面、泡面沙拉等;狹義的方便面上通常指由面餅、調料包及油包組成的銷售成品,市面上以袋裝和杯或碗裝居多。安藤百福在1958年發明了方便面,隨著生活節奏加快及旅行需要,方便面成為現代生活不可或缺的簡易食品之一。方便面是通過對切絲出來的面條進行蒸煮、油炸,讓面條形狀固定(一般為方形或圓形),食用前以開水沖泡,溶解調味料,并將面條加熱沖泡開,在短時間(一般在3分鐘內)內便可食用的即食方便食品。如今市場上各種品牌的方便面充斥著各大商場的貨架,從大型零售超市到街頭的小門頭商鋪都能夠看到它的身影。

方便面熱量有多少?

每100克方便面所含熱量436大卡。以杯面為例,小杯有350卡,若是含調味包的大碗面,熱量有500~600卡。

雖然方便面是設計成沖泡后食用,但是也有人不經沖泡便直接吃,在臺灣某些品牌的方便面,例如“王子面”、“科學面”等。

在臺灣,鹵味攤販有時候用方便面做為材料之一。大部分網咖跟部分小吃攤會將方便面跟蔬菜一起煮再加蛋服務顧客。

在香港,茶餐廳可吃到的“撈丁”是方便面以拌面(或者是撈面)的方式食用,把五香肉丁放上面上拌勻來吃;亦有炒方便面、及在煮好的方便面上放一塊片裝乾酪作配料等不同的吃法。

在澳門,到永安咖啡室可吃到葡式風味的出前一丁,如黃姜豬肉、煙鴨胸、咸牛舌等等。在韓國,部隊鍋也有利用方便面作為配料。

印度“死亡辣面”一般加入100條搗碎的鳥眼辣椒,其辣度相當于2000萬史高維爾辣度單位,比美國的“辣椒仔”辣汁還要辣400倍。

方便面是誰發明的

安藤百福 (原名吳百福),安藤是日清拉面的創始人,據說他在1958年推出了雞湯拉面,就是方便面的前身。

歷史起源及其發展 據說,最早制作方便面的,是我國揚州一位姓伊的知府家中的廚子。他把面粉中加入雞蛋,搟成薄片,切成細絲,放水中煮過,立刻再放入油中炸過晾干。這樣處理過的面條放在熱水中隨時可以泡軟,食用非常方便。這個發明可惜未獲專利,方便面的大規模生產被外國人搶了先,首先在日本大行其道。

以上就是關于中國人吃掉全球近四成方便面 方便面是誰發明的?相關介紹。

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